食品機械の設計・開発・製造・販売 株式会社ヤナギヤの豆腐機械 卓上ジュール加熱式豆腐製造装置「mini-J」

食品機械のヤナギヤ
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凝固
通電式豆腐製造装置
  BIG−J
卓上式豆腐製造装置
  mini−J
水産練り製品
魚肉とうふ揚げレシピ
豆乳プリンのレシピ
定価395,000円
(税別)
通電加熱式豆腐製造装置 mini-J
本ニガリ100%の高級絹豆腐が簡単に!!
◆寄せ・ざる豆腐◆
◆カット豆腐◆
◆混ぜ豆腐◆
装置概要
mini-Jは場所を取らず、レストランやインショップなど、卓上で誰でも簡単に早く本ニガリ
100%の美味しい絹豆腐がつくれる豆腐製造装置です。
お店やスーパーなどでの実演販売、レストランや居酒屋などではお客様のご注文に応じて素早く(約6分/200V仕様)豆腐づくりが出来ます。また、とろろ芋・胡麻・抹茶入りなどの混ぜ豆腐もできますので、色々なできたてのお豆腐をメニューに加えることができます。
特  長
■作り方簡単
つくり方は冷却豆乳にニガリを入れ、よく混ぜて凝固容器に注ぎ、温度センサーをセットしてスイッチを入れるだけです。
■寄せの苦労も無く、こだわり豆腐が!
温豆乳の本ニガリ豆腐は、熟練技術を要しますが、mini-Jは冷却豆乳から凝固させますので、誰でも簡単に本ニガリ豆腐が作れます。こだわり豆腐の職人さんとして活躍します。
■混ぜ豆腐や新商品の開発に!
とろろ芋や抹茶パウダー、その他ペースト原料を豆乳に混ぜることができますので、色々な混ぜ豆腐がつくれます。
少量ですので、新商品開発にも最適です。

■スペア容器で能力倍増
凝固容器は取外しが可能で、スペア容器(オプション)と交互に使えば、時間のロスも無くなり、能力が倍増します。
■カット豆腐も楽々!
オプションのステンレス製外枠、カット刃を使用してカット豆腐も簡単に作れます。
■200V-100Vが選択可能
200V用、100V用の2機種があります。
仕  様
機械型式 mini-J
機械寸法 (W)300×(D)450×(H)265mm
容器内寸 (W)201×(D)235×(H)105mm(容器:4.0L)
電   力 単相200V 単相100V
消費電力 Max6KW Max1.5KW
加熱時間 約6分(5℃→85℃) 約25分(5℃→85℃)
本体材質 ステンレス
容器材質 ポリアセタール樹脂
電極板材質 チタン
制御方式 温度制御
加熱時間は豆乳、ニガリにより変わる場合があります。
※標準仕様以外につきましてもお客様のご要望に応じ、設計製作が可能です。
大正5年創業 株式会社ヤナギヤ 本社:山口県宇部市善和189-18
(c)1999 Yanagiya Machinery Co.,Ltd.