食品機械の設計・開発・製造・販売 株式会社ヤナギヤ 小型ジェットスチーマー

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イメージ図
食品加工からファインケミカルの分野まで活躍。
特長
高温での加熱時に直接蒸気が製品にかからないので膨潤や褐変が起こらない良質の製品ができます。
ファンにより蒸気は庫内を隈なく循環するため、従来の蒸し箱で生じていた上下の温度むらがありません。
ファン吹き出し口に特殊形状のノズルを設置し、蒸気が製品に均一に当たる構造にしてある為、全体的にむらなく加熱することがができます。
ファンにより蒸気を循環させるので水滴等が発生しにくく表面が早く固化し、乾いた状態になります。そのため水分蒸発も少なく、目付膨張や目減りが少ない安定した製品ができます。
正面が大きな扉により開放でき、さらに庫内の風向板・棚が一つのユニットとして取り外し可能なので、庫内に溜まったカス等の除去及び洗浄が容易に行えます。
運転中には扉が開けられないようにロック機構が取付けられており、誤操作によるケガや事故を防げるよう安全性に配慮しています。
密閉構造のため洩れ蒸気によるエネルギーのロスがなく経済的です。また外面に断熱材を用いているので保温性も良好です。
運転中でも中の様子が簡単に確認できる様に大きな窓を取付けました。
庫内は錆にくく洗浄しやすいステンレス製ミガキ板を使用しており、また底面は水のたまりにくい構造になっているので衛生的です。
製品に合わせて蒸し温度・蒸し時間が自由に調整出来るので色々な蒸し物に対応できます。
外板に断熱材が入っているため結露が出来にくく、また上の風向板が傾斜しているので製品上に露が落ちるのを防ぎます。
大正5年創業 株式会社ヤナギヤ 本社:山口県宇部市善和189-18
(c)1999 Yanagiya Machinery Co.,Ltd.